Оба метода контроля рациона имеют свои особенности, преимущества и недостатки. И наилучшим образом они проявляют себя, если использовать их вместе
Противостояние двух методов контроля рациона довольно часто встречается среди специалистов. Но, знаете «В чем сила»? Сила в том, чтобы не противопоставлять методы друг другу и владеть обоими способами контроля рациона.
Оба подхода имеют свои особенности, преимущества и недостатки. Давайте сравним их.
Подсчет калорий:
определяем КБЖУ рациона исходя из цели человека;
обучаем подсчету калорий, ведению дневника питания.
Преимущества - ТОЧНОСТЬ
1 - точный контроль калорийности рациона посредством взвешивания еды
2 - точный мониторинг количества и соотношения макронутриентов
3 - гибкость в выборе продуктов
Недостатки:
1 Гиперконтроль может вызывать зацикленность на еде, что может предрасполагать к РПП;
2 Сложность в учете многосоставных блюд;
3 Взвешивание еды, что затрудняет контроль питания вне дома;
4 Фиксация на КБЖУ, а не на балансе и источниках макронутриентов;
5 Игнорирование сигналов голода/сытости из за стремления попасть в целевой КБЖУ.
«Здоровая тарелка»
Тарелка делится на четыре основные части: 1/2 - Фрукты и овощи, 1/4 - цельнозерновые продукты, 1/4 - Белки, также добавляется умеренное количество Жиров и молочных продуктов
Преимущества:
1 легкость применения, без взвешивания еды
2 ориентир на разнообразие пищевых групп и их баланс
3 внимательное отношение к сигналам голода/сытости
Недостатки:
1 отсутствие контроля КБЖУ, что критично для проф. спортсменов, или людей с заболеваниями, требующими контроля.
2 трудности с учетом сложных блюд, которые не вписываются в рамки «правила тарелки»
Подсчет калорий чаще используется у проф. спортсменов. Метод тарелки подходит большинству людей из категории «обывателей», он обеспечивает сбалансированное и качественное питание.
Интеграция принципов «здоровой тарелки» в метод подсчета калорий сделает рацион более сытным и сбалансированным, сфокусирует внимание на пищевых источниках БЖУ и их соотношении.
Внедрение подсчета КБЖУ для некоторых пищевых групп сделает метод тарелки более точным.
«Дружба» методов позволяет нивелировать их недостатки.
Обучения нутрициологии в BODY COACH - дадим глубокие знания и научим вас гармоничным отношениям с едой. Записывайтесь!
Разбираем приказ Минздрава №434н, который включил должность «нутрициолог» в номенклатуру медработников. Что ответили федеральные ведомства, нужна ли лицензия, обязательно ли медобразование. С прямыми цитатами из официальных писем. Дата публикации: июнь 2026 Автор: ООО «БОДИ КОУЧ», образовательная лицензия Министерства образования и науки Краснодарского края № Л035-01218- 23/00592537
Нутрициология
Нутрициология
Средиземноморская диета — это модель питания с упором на овощи, фрукты, бобовые, цельные злаки, рыбу, орехи и оливковое масло, с умеренным количеством молочных продуктов и ограничением красного мяса и сладостей. Это одна из самых изученных диет: исследования связывают её со здоровьем сердца и сосудов и снижением рисков ряда заболеваний.
Нутрициология
Нутрициология
Жёсткой универсальной нормы воды нет. Ориентир — около 30 мл на килограмм массы тела с учётом воды из еды и напитков. Для большинства взрослых это 1,5–2,5 литра жидкости в сутки, но цифра растёт при жаре, тренировках и болезни. Главный ориентир — цвет мочи и чувство жажды.
Нутрициология
Нутрициология