Несколько принципов , которые помогут следовать стратегии питания:
«Принцип радуги» из растительных продуктов включать до 7 разных цветов ежедневно.
«Здоровая тарелка»:
1/4 растительные и животные белки
1/2 источники клетчатки в виде разноцветных овощей и фруктов
1/4 источники сложных углеводов (зерновые, бобовые и мучные изделия)
То, что можно включить к основному приему пищи или добавить в перекус:
источники жиров (масла, семена, орехи)
молочные продукты(творог, йогурт, кисломолочные напитки, сыры)
Принцип питания 80/20
80 % цельной пищи
20 % пища промышленного производства и десерты
Не стоит исключать все то, что Вам ранее так нравилось. Адаптировать порции каждого продукта и расставить приоритеты между цельной и промышленной едой будет хорошей идеей.
Продуктовая корзина. Формировать покупки из всех пищевых групп:
- фрукты, овощи
- молочные продукты
- жиры
- белки
- углеводы
Планировать рацион «выходного дня». Можно отдохнуть от еды домашнего приготовления. В вашем распоряжении: кафе, рестораны, доставка еды на дом, зона кулинарии в супермаркете.
Шпаргалку для вас подготовила преподаватель Анна Берекетова. Приглашаем на обучение нутрициологии в нашем учебном центре!
Овсянка — это цельнозерновая каша из овса, богатая клетчаткой и бета-глюканами, которые помогают снижать холестерин и надолго насыщают. В 100 г сухих хлопьев около 350–370 ккал, 12 г белка, 6 г жира и 60 г углеводов. Классические пропорции варки: 1 часть хлопьев на 2,5–3 части воды или молока.
Нутрициология
Нутрициология
Полезный перекус — это небольшой приём пищи на 100–250 ккал, где есть белок и клетчатка вместо быстрого сахара. Лучшие варианты в дорогу и на работу: йогурт с орехами, творог, яблоко с арахисовой пастой, овощи с хумусом или горсть орехов. Такой перекус утоляет голод на 2–3 часа и помогает не переедать в основной приём пищи.
Нутрициология
Нутрициология
Полезный ужин — это порция белка (курица, рыба, творог, яйца) плюс овощи и немного сложных углеводов, приготовленные без лишнего жира. Есть вечером можно и нужно: для веса важен не час приёма пищи, а суточный баланс калорий. Ориентируйтесь на 350–500 ккал и ужин за 2–3 часа до сна.
Нутрициология
Нутрициология