Качество тела – это история не про отдельно взятые продукты. Это и образ жизни, и физическая активность, и сон, и сбалансированное питание в принципе.
Качество тела – это история не про отдельно взятые продукты. Это и образ жизни, и физическая активность, и сон, и сбалансированное питание в принципе.
Например, похудение: есть такое понятие, как «Скинни фэт» - это когда человек, вроде, худой, но с жирком, при недостаточной массе мышц. От того, что человек будет потреблять только «медленные» углеводы, он не сохранит свои мышцы, как следствие, «качественное» тело.
Нельзя нарастить или сохранить мышцы одним лишь питанием. Для того чтобы максимально сохранить мышцы на диете – нужны силовые тренировки и достаточное потребление белка.
Как пример, 12 недель на низкокалорийной диете, но с нормой белка 1,2-1,5 г/кг, группа без тренировок потеряла около 25% безжировой массы тела, в отличие от «силовой» группы, где существенной потери не наблюдалось (PMID: 29352654).
12 недель на низкокалорийной диете, 2 группы, одна из которых делала кардио, другая – силовые тренировки (PMID: 10204826). Кардио группа потеряла больше веса именно из-за мышц. Силовая группа потеряли преимущественно жир, а мышечная масса даже слегка увеличилась, хотя и без статистической значимости.
Сюда можно добавить сон. Достаточно данных, где короткая продолжительность сна была связана с умеренным увеличением веса в будущем и возникновением ожирения, потреблением большего количества калорий при недосыпе (PMID: 16914506, 20357041).
И даже при контроле калорий, люди, которые спали 5,5 часов потеряли на 55% меньше именно жировой массы тела и на 60% больше мышечной в отличие от тех, кто спал 8,5 часов, при равном количестве калорий (PMID: 20921542).
Овсянка — это цельнозерновая каша из овса, богатая клетчаткой и бета-глюканами, которые помогают снижать холестерин и надолго насыщают. В 100 г сухих хлопьев около 350–370 ккал, 12 г белка, 6 г жира и 60 г углеводов. Классические пропорции варки: 1 часть хлопьев на 2,5–3 части воды или молока.
Нутрициология
Нутрициология
Полезный перекус — это небольшой приём пищи на 100–250 ккал, где есть белок и клетчатка вместо быстрого сахара. Лучшие варианты в дорогу и на работу: йогурт с орехами, творог, яблоко с арахисовой пастой, овощи с хумусом или горсть орехов. Такой перекус утоляет голод на 2–3 часа и помогает не переедать в основной приём пищи.
Нутрициология
Нутрициология
Полезный ужин — это порция белка (курица, рыба, творог, яйца) плюс овощи и немного сложных углеводов, приготовленные без лишнего жира. Есть вечером можно и нужно: для веса важен не час приёма пищи, а суточный баланс калорий. Ориентируйтесь на 350–500 ккал и ужин за 2–3 часа до сна.
Нутрициология
Нутрициология