У каких групп может развиваться дефицит витаминов и потребоваться соответствующий дополнительный прием витаминных комплексов
выраженный дефицит питания (тяжелая белково-энергетическая недостаточность);
расстройства аутистического спектра, при которых дети могут придерживаться очень избирательной диеты, лишенной фруктов, овощей и других групп продуктов;
воспалительные заболевания кишечника (целиакия, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит и др.);
мальабсорбции жиров (муковисцидоз, другие виды недостаточности поджелудочной железы, целиакия, холестатические заболевания печени, поражение тонкой кишки, болезнь Крона и др.) - жирорастворимые витамины (А, D, Е, К);
перенесшие операцию на органах желудочно-кишечного тракта;
вегетарианцы (особенно веганы) и дети матерей-веганок, находящиеся на грудном вскармливании - витамин В12;
Прием некоторых препаратов, нарушающих метаболизм определенного витамина (например: некоторые антибиотики, высокие дозы витамина Е нарушают метаболизм витамина К, противотуберкулезные препараты (изониазид), может приводить к дефициту витамина В6, противоэпилептический препарат фенитоин - к дефициту витамина В9, метформин - к дефициту витамина В12 и т.д.)
У здоровых детей, придерживающихся разнообразной диеты, недостаточное потребление каких-либо витаминов практически невозможно.
Авокадо — питательный плод, богатый мононенасыщенными жирами, калием и клетчаткой. В 100 г около 160 ккал. Здоровым взрослым обычно комфортно съедать от четверти до половины плода в день (30–70 г), встраивая его в общий калораж. Это полезный продукт, но не «суперфуд» и не замена сбалансированному рациону.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 г сухой гречки — около 310–345 ккал, 12–13 г белка, 3 г жира и 60–68 г углеводов. При варке крупа впитывает воду, поэтому 100 г готовой каши содержат уже около 90–110 ккал. Гречка полезна как источник растительного белка, железа и медленных углеводов, но монодиета на ней не работает.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 граммах творога содержится примерно 16–18 г белка и от 71 до 159 ккал в зависимости от жирности. Обезжиренный (0%) даёт меньше калорий, но и меньше сытости; классический 9% — сытнее и вкуснее. Творог богат казеином — медленным белком, полезным на ночь.
Нутрициология
Нутрициология