«Здоровый рацион» и хлеб несовместимы - часто приходится такое слышать. Но разве это так? Давайте думать логически.
«Здоровый рацион» и хлеб несовместимы - часто приходится такое слышать. Но разве это так?
Давайте думать логически, из чего делают хлеб? Пшеница и рожь встречаются чаще всего, иногда добавляют другие виды злаков.
А что еще делают из пшеницы?
Макароны;
Крупы, такие как: булгур, кус-кус, полтавская, манная, пшеничная, полба, птитим и тд;
Хлебцы;
Мука.
Так почему на хлеб спускают всех собак?
Разумеется, есть рекомендации, отдавать предпочтение цельнозерновому, но это не значит, что белый нельзя есть, просто сместите акцент на ЦЗ вариант.
Как выбрать хлеб, в котором будет больше витаминов, минералов и пищевых волокон и следовательно, дольше насыщение:
Ищите в составе - цельнозерновую муку, обдирную, либо муку 2 сорта, она менее очищена от отрубей;
Добавленные отруби, семена, так же будут плюсом;
Желательно отсутствие добавленного сахара в составе;
Не надо бояться дрожжей, они гибнут при температуре свыше 60С, а выпекается хлеб при температуре свыше 250С, у дрожжей нет шансов.
Авокадо — питательный плод, богатый мононенасыщенными жирами, калием и клетчаткой. В 100 г около 160 ккал. Здоровым взрослым обычно комфортно съедать от четверти до половины плода в день (30–70 г), встраивая его в общий калораж. Это полезный продукт, но не «суперфуд» и не замена сбалансированному рациону.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 г сухой гречки — около 310–345 ккал, 12–13 г белка, 3 г жира и 60–68 г углеводов. При варке крупа впитывает воду, поэтому 100 г готовой каши содержат уже около 90–110 ккал. Гречка полезна как источник растительного белка, железа и медленных углеводов, но монодиета на ней не работает.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 граммах творога содержится примерно 16–18 г белка и от 71 до 159 ккал в зависимости от жирности. Обезжиренный (0%) даёт меньше калорий, но и меньше сытости; классический 9% — сытнее и вкуснее. Творог богат казеином — медленным белком, полезным на ночь.
Нутрициология
Нутрициология