Наверняка вы сталкивались с термином “орторексия” — слишком сильная фиксация на употреблении здоровой пищи. Когда здоровое питание становится центром жизни и заморочки на выборе полезной еды столь сильны, что уже не помогают организму, а вредят.
Главное в "правильном питании" понимать, что может наступить момент, когда вы так сильно увлечетесь заботой о питании, что незаметно свалитесь в другую крайность, которая даст не меньше проблем, чем рацион из пельменей и сосисок.
Момент, когда пора перестать зацикливаться на еде (не исчерпывающий список, но самые популярные тревожные звоночки):
если считаете себя круче других, потому что едите “правильную” еду;
если осуждаете и презираете тех, кто питается не так;
боитесь микроволновки и чипсов;
лучше умрете, чем съедите хот-дог на заправке;
высокая тревожность от “нечистой еды” – хочется очищаться, выводить токсины, изгонять паразитов и тд.
Если продолжить в том же духе, через несколько лет такой одержимости можем получить и дисбалансы в питании, и передозы опасных веществ из БАДов, и тревожное расстройство, и проблемы с социализацией.
Не нужно зацикливаться! Кроме страха, тревоги и одержимости это ни к чему не приведет.
Авокадо — питательный плод, богатый мононенасыщенными жирами, калием и клетчаткой. В 100 г около 160 ккал. Здоровым взрослым обычно комфортно съедать от четверти до половины плода в день (30–70 г), встраивая его в общий калораж. Это полезный продукт, но не «суперфуд» и не замена сбалансированному рациону.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 г сухой гречки — около 310–345 ккал, 12–13 г белка, 3 г жира и 60–68 г углеводов. При варке крупа впитывает воду, поэтому 100 г готовой каши содержат уже около 90–110 ккал. Гречка полезна как источник растительного белка, железа и медленных углеводов, но монодиета на ней не работает.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 граммах творога содержится примерно 16–18 г белка и от 71 до 159 ккал в зависимости от жирности. Обезжиренный (0%) даёт меньше калорий, но и меньше сытости; классический 9% — сытнее и вкуснее. Творог богат казеином — медленным белком, полезным на ночь.
Нутрициология
Нутрициология