Как вписать пельмени и другие любимые вкусняшки в здоровый рацион? Рассказываем!
Метод тарелки очень удобен, так как с его помощью мы создаем сбалансированный прием пищи, который даст сытость и обеспечит организм необходимыми ресурсами.
Еду не нужно взвешивать, можно не записывать все съеденное в счетчик калорий. Ваша задача - следовать правилам, быть сытым и счастливым.
Овощи, фрукты, источники белка, углеводов и жиров - это конечно здорово и вкусно. Но как жить счастливо без любимых пельменей? А как же мамины пироги с капустой? А бабушкины пирожки с яйцом и луком? А как же в ресторане быть с роллами, цезарем? А шаурма, которая продаётся «за углом»?
Любое сложное блюдо можно «разобрать» на ингредиенты и вписать их в метод тарелки
Например, пельмени содержат в себе углеводы (тесто) и белок (мясо), в зависимости от жирности мяса - жиры. Чем не сбалансированное блюдо, если добавить к ним овощной салат? А если это будут пельмени из цельнозерновой муки и нежирного мяса?
Любая выпечка даст порцию углеводов, в зависимости от начинки может содержать белки (яйцо, рыба, мясо), овощи (капуста) и т.д.
В любимых роллах рис даст порцию углеводов, рыба - порцию белка, сливочные соусы - порцию жиров. Добавим овощной салат, и сбалансированный прием пищи готов.
Метод здоровой тарелки мы подробно разбираем на курсе «Нутрициология и адаптивное питание». Приглашаем вас за знаниями!
Авокадо — питательный плод, богатый мононенасыщенными жирами, калием и клетчаткой. В 100 г около 160 ккал. Здоровым взрослым обычно комфортно съедать от четверти до половины плода в день (30–70 г), встраивая его в общий калораж. Это полезный продукт, но не «суперфуд» и не замена сбалансированному рациону.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 г сухой гречки — около 310–345 ккал, 12–13 г белка, 3 г жира и 60–68 г углеводов. При варке крупа впитывает воду, поэтому 100 г готовой каши содержат уже около 90–110 ккал. Гречка полезна как источник растительного белка, железа и медленных углеводов, но монодиета на ней не работает.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 граммах творога содержится примерно 16–18 г белка и от 71 до 159 ккал в зависимости от жирности. Обезжиренный (0%) даёт меньше калорий, но и меньше сытости; классический 9% — сытнее и вкуснее. Творог богат казеином — медленным белком, полезным на ночь.
Нутрициология
Нутрициология