Отвечаем на вопрос из учебного чата курса «Нутрициология беременных и кормящих»: можно ли беременным сыр с плесенью? Отвечает преподаватель курса Виктория Вишнякова
Отвечаем на вопрос из учебного чата курса «Нутрициология беременных и кормящих»: можно ли беременным сыр с плесенью? Отвечает преподаватель курса Виктория Вишнякова
- Можно, если сыр произведен из пастеризованного молока.
Сама по себе плесень не опасна, опасна среда, в которой может размножаться патогенная флора.
Эта среда — непастеризованное молоко.
Как понять, какой сыр можно?
Нужно смотреть страну производителя и этикетку: в России все сыры производятся из пастеризованного молока, а вот продаваться могут и из непастеризованного.
В Европе многие варианты сыров с плесенью производят из непастеризованного молока.
Поэтому если видите страну-производитель Францию, например, и на коробке нет надписи «произведено из пастеризованного молока», то брать этот сыр беременной не стоит.
Если бри произведён в Костроме, то приятного аппетита!
«Нутрициология беременных и кормящих» - ваши знания о построении безопасного и сбалансированного рациона для особой категории женщин!
Предтренировочный комплекс — это смесь стимуляторов и аминокислот, которую принимают за 20–40 минут до тренировки. Доказанный эффект дают только кофеин, креатин и бета-аланин: они слегка повышают работоспособность и снижают усталость. Остальные компоненты работают слабо или непредсказуемо, а избыток кофеина опасен для сердца.
Нутрициология
Нутрициология
Глютамин — самая распространённая аминокислота в организме, участвующая в синтезе белка, работе кишечника и иммунных клеток. Тело синтезирует её само, поэтому в норме дефицита нет. Добавки с глютамином имеют слабую и противоречивую доказательную базу: они не ускоряют рост мышц у здоровых людей и не гарантируют пользы для иммунитета.
Нутрициология
Нутрициология
BCAA — это три незаменимые аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин. Они участвуют в синтезе мышечного белка. Однако крупные обзоры показывают: при достаточном общем потреблении белка отдельный приём BCAA почти не даёт дополнительной пользы для роста мышц или жиросжигания. Большинству людей выгоднее обычный протеин или цельная еда.
Нутрициология
Нутрициология