Подсчет калорий для тех, кто любит еду и не любит математику

Отрицание. Торг. Принятие... метода подсчета калорий. Разберем основные страхи и докажем, что не подсчет калорий - это не так страшно

Считать калории - это долго и сложно! Нужно все записывать!

21 век подарил удобные приложения, доступные на любом смартфоне. Вести пищевой дневник в них очень просто и быстро, процесс внесения продуктов занимает несколько минут.

Все нужно взвешивать перед тем, как съесть!

Взвешивание еды - неотъемлемый элемент метода, однако, это касается далеко не всех продуктов. Если вы едите часть продукта в упаковке с указанным весом, можно просто посмотреть общий вес продукта и разделить его. Погрешность в несколько грамм не сыграет роли.

В домашних условиях взвешивание облегчается удобными кухонными весами, а в кафе вы можете посмотреть общий вес блюда в меню или техкарте.

Еда в ресторанах и кафе запрещена, ведь мы не знаем точный вес и БЖУ.

На самом деле в любом заведении можно попросить техкарту, где будет заявлен КБЖУ и вес продукта. Но, даже если карты нет, вы можете ориентироваться на средние КБЖУ блюда в приложении для подсчета калорий.

При подсчете калорий нельзя будет есть любимые вкусняшки.

Вот это точно безосновательное обвинение! Ведь любой продукт может быть добавлен в ваш рацион, главное придерживаться баланса в пищевых группах и норме КБЖУ.

Подсчет калорий вызывает тревожность по отношению к приему пищи.

Да, безусловно, данный метод контроля рациона не подходит всем без исключения и имеет свои недостатки.

Задача грамотного специалиста - нивелировать недостатки подсчета калорий:

- Уметь адекватно, в индивидуальном порядке рассчитывать КБЖУ, которые будут комфортны для человека.
- Объяснить все нюансы подсчета при питании - и в общепите, и в полевых условиях, а не только сидя в уютной кухне.
- Работать не только над соблюдением заданного КБЖУ, но и над качеством рациона, учить разнообразию и балансу в тарелке.
- Ну и главное, распознать тех, кому данный метод противопоказан и может навредить.

Таким образом, подсчет калорий в отрыве от “умелых рук” специалиста - крайне сложный, порой даже “вредный” инструмент для контроля питания. И только уверенный в своих знаниях эксперт, который изучил практическое применение метода может сделать данный инструмент безопасным, комфортным и эффективным.

Тему подсчета калорий мы затрагиваем на обучении «Общая нутрициология».