Простой способ, чтобы дети ели больше овощей и фруктов

Да, не существует фразы или аргумента, после которого ребенок вдруг решит есть всё подряд, включая брокколи. Придется поработать.

По статистике, 93% детей не едят достаточно овощей, а 60% — фруктов. Поэтому этой проблемой занимаются ученые, врачи и специалисты во многих странах. Напомню, «достаточно» — это 5 кулачков вашего ребенка в день

Итак, что же придумали специалисты всего мира, чтобы ваш ребенок ел овощи и фрукты?

- Купить тарелку с секциями и научить ребенка заполнять ее по науке: то есть половину на овощи/фрукты, четверть – на сложные углеводы, четверть – на белок. Исследования говорят, что такая разбивка помогает детям съедать на 40% больше овощей

- Начинать приём пищи с овощей: ученые из Университета Пенсильвании считают, что голодные дети, которым дают овощи, съедают их больше, чем когда овощи лежат наравне с макаронами или компотом

- Обычно мы строим рацион вокруг горячего (мяса), подбираем гарнир, а овощи – по убывающему принципу. Но пора ввести новую привычку – сначала класть овощное блюдо, а затем уже дополнять его гарниром и белковой группой

- Привлекайте ребенка к покупке и готовке овощей: у меня есть магическая фраза «в этом отделе можно все»! Этим я разрешают детям «оторваться» в овощном отделе. Они быстро поняли, что на кассе им ничего не светит, а вот в овощном – они цари.

- Попросите порезать огурец к ужину, накрыть стол, помыть ягоды – это тоже важные шаги. Ребенок охотнее будет пробовать то, что сам купил и в приготовлении чего участвовал, чем то, что вдруг появилось перед ним из ниоткуда.

- Будет совсем здорово, если сможете вместе с ребенком планировать хотя бы какую-то часть еды, ведь его интересы и предпочтения тоже необходимо учитывать! Например, предложите ему собрать себе перекус или спросите «что приготовим сегодня ужин?»

- Пробуйте разные формы подачи овощей: 5 кулачков – это не только цельные свежий овощ/фрукт. Шпинат в смузи, банан в оладьях, морковь в кексе, консервированная кукуруза или горошек, бурито, пицца – считаются все овощи. Попробуйте приготовить домашнюю шаурму или испечь свекольный брауни!

- Проявите терпение и регулярность. Привычка есть овощи – это работа на стыке творчества, дисциплины и рутины. Если вы вспоминаете раз от раза про овощи и не едите сами регулярно, для ребенка это не будет привычкой.

Вероятно, Ваш ребёнок в периоде пищевой неофобии – страха непривычной еды. Этот период пройдет, но если в течение него у ребенка перед глазами не будет родителей, начинающих любой приём пищи с овощей, то неофобия сменится привычкой избегать овощи.