Когда какой-либо продукт выделяется на фоне остальных значительным количеством каких-либо питательных веществ, на нем сразу ставят клеймо: суперфуд. И тут же начинают активно рекламировать и продавать.
Первое, что нужно знать: большинство исследований продуктов, попавших в категорию суперфудов, проводится на животных, чей метаболизм и пищеварительная система устроены несколько иначе, чем у людей.
Второе, и я не устаю об этом повторять: приписывать одному продукту полезные свойства, а другому – вредные – ущербная позиция. Про абсолютно любой продукт можно вбить в поиск «полезные свойства», и вы найдете массу статей с целым списком этих свойств. То же самое, если начнете искать «вредные свойства».
Цель этой статьи – не докопаться до суперфудов, а показать вам, что иногда люди тратят деньги немножко не на то. Больше того, каждому суперфуду есть аналоги среди обычных, привычных нам продуктов.
Растение называется дереза обыкновенная из семейства пасленовых. Обещают, что ягоды дерезы помогают предотвратить болезнь Альцгеймера, болезни сердца, диабет, гипертонию. Список длинный. Объем рынка продаж приближается к миллиарду вечнозеленых долларов.
Нет никаких научных исследований, которые бы подтвердили, что дополнительный прием годжи полезен для здоровья человека (обзор в Polish Journal of Food and Nutrition Sciences). В данном обзоре отмечают, что ягоды годжи могут вызывать перекрестную аллергию (помидоры, персики, табак), нарушать метаболизм некоторых лекарственных препаратов (антикоагулянтов). При этом отмечается, что они обладают высоким антиоксидантным потенциалом.
Маркетологи утверждают, что в ягодах годжи высокое содержание витамина С. Однако исследования Chemistry Central Journal и Scottish Crop Research Institute под руководством доктора Дерек Стюарт показали, что черная смородина содержит больше витамина С, чем даже черные ягоды годжи.
Однако, смородина не суперфуд. Не потому ли, что она не из Тибета?
Кстати, Alonzo Kaupfmann в своем блоге так же приводит данные, что годжи по содержанию витамина С аналогичны клубнике и цитрусовым.
Вывод как всегда простой: не заморачивайтесь на суперфудах и кушайте на здоровье цитрусовые, яблоки, абрикосы, груши, смородину и клубнику.
На днях вышла работа, которая вызвала волну беспокойства у многих людей, интересующихся здоровьем и питанием. Исследование показало, что потребление более одной банки "диетической" газировки в день связано с 60%-м повышением риска заболевания печени. Так ли это? Давайте разбираться
Неправильных, эмоциональных решений можно было бы избежать, если бы кто-то вовремя поел, и это отнюдь не речевой оборот, это правда, масштабы которой колоссальны \n \n
Новые исследования переворачивают привычные стереотипы, и оказывается, что цельные фрукты могут не только не повышать риск диабета, но и снижать его.