Каждая страна имеет свою уникальную культуру питания. Однако, где бы мы ни оказались, собрать сбалансированный прием пищи по методу тарелки - вполне реально. Этот навык особенно актуален летом - во время путешествий и отдыха. Давайте совершим путешествие по сбалансированным тарелкам разных стран мира!
Каждая страна имеет свою уникальную культуру питания. Однако, где бы мы ни оказались, собрать сбалансированный прием пищи по методу тарелки - вполне реально. Этот навык особенно актуален летом - во время путешествий и отдыха.
Давайте совершим путешествие по сбалансированным тарелкам разных стран мира!
Традиционно бэнто включает в себя рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой.
- Овощи: различные виды капусты, редис, морковь и другие.
- Белок: рыба (например, лосось), курица или тофу.
- Цельные злаки: рис (часто коричневый или смешанный с другими злаками).
- Фрукты: небольшие порции сезонных фруктов.
Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи c разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, бобами, овощами.
- Овощи: салат, помидоры, лук.
- Белок: курица, фасоль, говядина или рыба.
- Цельные злаки: кукурузные лепешки или рис.
- Фрукты: фрукты часто подаются в виде десерта или добавок.
- Жиры: сыр, авокадо
В центре тарелки выкладывается рис, а вокруг - добавки: дал - похлебка из чечевицы с луком и пряностями, сабджи - тушеные овощи со специями, чапати - пресная лепешка из пшеничной муки (иногда цельнозерновой).
- Овощи: разнообразные карри из овощей.
- Белок: чечевица (дал), нут, йогурт.
- Цельные злаки: рис или хлеб.
- Фрукты: свежие фрукты или фруктовые чатни (оригинальная смесь фруктов, овощей и пряностей)
Средиземноморская диета славится своей полезностью:
- Овощи: огурцы, помидоры, красный лук, оливки.
- Белок: фета, рыба или курица.
- Цельные злаки: хлеб из цельного зерна или булгур.
- Фрукты: свежие фрукты в качестве десерта.
Это комплексное блюдо, в котором сочетаются овощи с мясом, рыбой или морепродуктами, обжаренными в сковороде. И, конечно, лапша.
- Овощи: брокколи, морковь, сладкий перец.
- Белок: курица, креветки, тофу.
- Цельные злаки: коричневый рис или лапша из цельного зерна.
- Фрукты: свежие фрукты на десерт.
Вывод: сбалансированное полноценное питание доступно в любой точке мира, ведь каждое блюдо можно адаптировать под метод здоровой тарелки.
Авокадо — питательный плод, богатый мононенасыщенными жирами, калием и клетчаткой. В 100 г около 160 ккал. Здоровым взрослым обычно комфортно съедать от четверти до половины плода в день (30–70 г), встраивая его в общий калораж. Это полезный продукт, но не «суперфуд» и не замена сбалансированному рациону.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 г сухой гречки — около 310–345 ккал, 12–13 г белка, 3 г жира и 60–68 г углеводов. При варке крупа впитывает воду, поэтому 100 г готовой каши содержат уже около 90–110 ккал. Гречка полезна как источник растительного белка, железа и медленных углеводов, но монодиета на ней не работает.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 граммах творога содержится примерно 16–18 г белка и от 71 до 159 ккал в зависимости от жирности. Обезжиренный (0%) даёт меньше калорий, но и меньше сытости; классический 9% — сытнее и вкуснее. Творог богат казеином — медленным белком, полезным на ночь.
Нутрициология
Нутрициология