Весна. Авитаминоз. Пора в аптеку за витаминами. Так рассуждают многие, скупая с полок аптек дорогостоящие комплексы. Нужно ли это делать – рассказывает преподаватель Виктория Вишнякова.
Итак, большинство витаминов не производится в организме человека, получить их можно только с пищей. Кроме витамина D. На сегодняшний день это единственный элемент, который научное сообщество рекомендует получать извне.
С чем связан дефицит витаминов?
Несбалансированный рацион, стресс, образ жизни и даже возраст – ведь с возрастом меняется потребность в калориях и нутриентах, но тяжелее менять привычки в питании.
Как восполнить недостаток витаминов?
Самое главное – правильно питаться. Не аптечными витаминами, а едой. Сбалансированный рацион питания состоит из разнообразных продуктов из пяти пищевых групп: овощи и фрукты, источники растительного и животного белка, сложные углеводы (картофель и зерновые), молочные продукты, жиры и масла.
А если у меня авитаминоз?
Дефицит витаминов обычно диагностирует врач, собирая полный анамнез. Исключительно по характерным симптомам диагностировать недостаток какого-либо витамина нельзя. Например, сухость кожи, трещины в уголках рта, повышенная утомляемость и выпадение волос могут быть симптомами широкого спектра заболеваний и требовать специального лечения, а не курс витаминного комплекса.
Обратитесь к врачу. Он направит на анализы и, если нужно, назначит конкретный элемент в нужной дозировке и в течение определенного периода. В остальных случаях добавки не нужны. Ведь они создают иллюзию, что вы заботитесь о своем здоровье. Хотя, как показывают исследования, люди, принимающие витаминные добавки, как правило, делают менее осознанный выбор в еде и меньше двигаются.
Поэтому весна – не повод бежать в аптеку за витаминами. А повод наладить сбалансированный рацион и ввести в режим дня физическую активность! С точки зрения науки это единственные рабочие методы, чтобы укрепить иммунитет. Все остальное – просто отвлечение внимания.
Авокадо — питательный плод, богатый мононенасыщенными жирами, калием и клетчаткой. В 100 г около 160 ккал. Здоровым взрослым обычно комфортно съедать от четверти до половины плода в день (30–70 г), встраивая его в общий калораж. Это полезный продукт, но не «суперфуд» и не замена сбалансированному рациону.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 г сухой гречки — около 310–345 ккал, 12–13 г белка, 3 г жира и 60–68 г углеводов. При варке крупа впитывает воду, поэтому 100 г готовой каши содержат уже около 90–110 ккал. Гречка полезна как источник растительного белка, железа и медленных углеводов, но монодиета на ней не работает.
Нутрициология
Нутрициология
В 100 граммах творога содержится примерно 16–18 г белка и от 71 до 159 ккал в зависимости от жирности. Обезжиренный (0%) даёт меньше калорий, но и меньше сытости; классический 9% — сытнее и вкуснее. Творог богат казеином — медленным белком, полезным на ночь.
Нутрициология
Нутрициология